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别再用枸杞泡水了,白活几十年竟然不知道!

2018-02-24 16:25:35.0 来源:枸杞产业网

  很多人喜欢用枸杞泡水或煲汤,其实这种做法并不理想,想达到护眼明目的最佳效果,正确的方法是干嚼枸杞!

  枸杞富含多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、枸杞多糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及多种矿物质等,有辅助降血糖、降血压的功效,能够抑制脂肪在肝脏细胞内沉积,能降低胆固醇,促使肝细胞新生,有延缓衰老抗疲劳的作用。

  生活中,很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥,但实际上,这并不是一种吃枸杞的好方法。

  【误区】

  枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放。

  我们一般都是用热水泡,枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长,也会使其变性而导致药效降低。

  更可惜的是,很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉,这是把有营养的部分倒入垃圾桶,着实是一种浪费。

  从食用方法上来说

  想要吸收枸杞的营养成分

  最有效的方法是干嚼!

  将枸杞清洗干净后,不用任何加工直接嚼食,这样对营养成分的吸收会更加充分。很多人喜欢做粥或者做豆浆加入枸杞,建议出锅后再加入,可以最大程度保留其营养。

  【提醒】

  每天进食枸杞的数量不宜太多,否则容易滋补过度。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜;如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了。

  枸杞并不适合所有人,因其温热身体的功效挺强,感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。

  枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃。

  更多枸杞相关,请上中国枸杞产业网。


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